No interior do Brasil, fazer pamonha sempre foi um ritual familiar. Os homens carregavam e debulhavam o milho, as crianças limpavam as espigas, os jovens ralavam os grãos, e as mulheres davam o ponto perfeito no cozimento do puro creme de milho. No fim, a pamonha era apenas um pretexto para reunir todos e fortalecer laços de afeto e amizade.
E é com esse intuito que o chef e proprietário Anderson Oliveira, realiza o evento Pamonhada, em duas de suas unidades, no Dona Chica no Horto nos dias 22 e 23 de março e no Dona Chica na Horta, no bairro dos Mellos, de 29 a 30 de março.
“Precisamos "pamonhalizar" a vida, como diz o filósofo Cortella. Fazer pamonha é mais do que preparar um prato; é criar vínculos e construir histórias. É um momento de encontro, celebração e compartilhamento. Quem quiser colocar a mão na massa vai poder, aprendendo a fazer a pamonha, também degustar curau, bolo e outras delícias de milho, além de curtir um grande dia de festa com amigos e família. Venha "pamonhar" conosco! Porque mais dias de pamonha significam mais dias de união e alegria”, convida Anderson.
Programação da Pamonhada
- 11h as 18h - Gastronomia do Milho - Pamonha doce e salgada, Chica Doida, Leitão com farofa de milho, milho cozido, milho assado, suco de milho, curau, bolo e broa
- 11h30 as 18h - Recreação infantil
- 11h30 e 14h30 - Workshop de Pamonha
- 15h30 - Rei e a Rainha da Pamonha
- 16h as 18h - Show musical com Dinelson e Igor Pablo.
Decoração temática.
Os Restaurantes
- Dona Chica Restaurante é atração do Parque Horto Florestal de Campos do Jordão desde 2013, num onde os visitantes são levados a uma experiência rica em sabores, conceitos sobre sustentabilidade e resgate da memória afetiva através da gastronomia. O rico cardápio é criado com produtos regionais, visando fortalecer a economia local. Cravado em plena Serra da Mantiqueira, a proposta é conectar os visitantes apenas com os sabores, pessoas e, sobretudo, com a natureza.
- Restaurante Dona Chica na Horta fica no bairro dos Mellos, dentro do Espaço Chão, com o diferencial de uma horta de legumes e hortaliças que são cultivados e colhidos, num autêntico conceito do campo à mesa, enriquecendo entradas, grelhados e receitas típicas da região. Possui uma área de brincar para crianças e é pet friendly. Vale conhecer o Parque da Terra onde está o Bar do Lago, extensão do restaurante para eventos, onde acontece a Pamonhada.
Serviço:
Pamonhada:
Dona Chica no Horto – Dias 22 e 23 de março.
PARQUE ESTADUAL CAMPOS DO JORDÃO – HORTO FLORESTAL
Endereço: Av. Pedro Paulo s/n - Campos do Jordão.
Abre diariamente, das 9h às 17h30h. Estacionamento do Parque.
www.instagram.com/donachicarestaurante
Dona Chica na Horta – dias 29 e 30 de março.
R. Elídio Gonçalves da Silva, 800 - Bairro dos Mellos, Campos do Jordão – SP.
Horário: das 11h às 18h. - Estacionamento gratuito.
www.instagram.com/donachicanahorta
