Mais de 20 estabelecimentos foram recentemente inaugurados nesta linda região da Flórida situada a apenas uma hora ao norte de Miami e a duas horas a sudeste de Orlando, nos Estados Unidos. São opções para todos os gostos e paladares. Até mesmo para quem aprecia uma boa cerveja. Confira:
Com produtos frescos cultivados na região de The Palm Beaches e com frutos do mar vindos diretamente de seus mais de 75 quilômetros de costa, a área – que se estende de Boca Raton a Jupiter, na Flórida (EUA) –, orgulha-se de seus pratos coloridos e saborosos e garante diversão gastronômica para todo mundo. Se estiver por ali, aproveite e vá experimentar as cores e sabores deste lindo "pedacinho" de solo norte-americano.
E se quiser conhecer a lista completa dos novos cafés, bares, restaurantes, lanchonetes, pizzarias, bistrôs e cervejarias da região The Palm Beaches, para verificar quais deles está localizado mais perto de você, acesse: www.thepalmbeaches.com/fresh-culinary-scene-beckons-palm-beaches. Abaixo, seguem alguns desses endereços:
Em Palm Beach
Flories’ no Four Season Resort Palm Beach: Como parte de uma grande reforma feita no ano passado, o Four Seasons Resort Palm Beach estreou o Florie's em meados de dezembro, um restaurante em parceria com o internacionalmente aclamado chef argentino-italiano, Mauro Colagreco. O carro-chefe de Colagreco, o Mirazur, em Menton (França), possui três estrelas Michelin e ocupou o terceiro lugar na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo em 2018.
Os pratos de Florie's são inspirados pela natureza e incorporam flores e ervas nativas de Palm Beach e da Riviera Francesa. As seleções celebram a abundância de frutas cítricas da Flórida e a versatilidade das ervas provenientes de um jardim privado do resort. Uma extensa carta de vinhos foi elaborada pela sommelier Jessica Altieri, com vinhos 100% orgânicos, uma filosofia seguida pelo restaurante como um todo.
O restaurante também vem dando destaque à agua, por meio de um programa liderado pela sommelier, que não é apenas especializada em vinho, mas também nesse precioso líquido. Segundo o Four Seasons, Jessica é a única especialista com certificação dupla entre todos os hotéis e resorts do Four Seasons. Este detalhe inclui um menu especial de águas no restaurante bem como um programa de degustação que ajuda os hóspedes a escolherem a água adequada para cada prato.
Site: www.fourseasons.com/palmbeach/dining/restaurants/flories
Le Passage at Cafe Boulud: No fim de janeiro, o Café Boulud, locaizado no Hotel Brazilian Court, completou sua remodelação, lançando uma nova experiência de lounge: o Le Passage. Com visual vibrante e interior remodelado, o espaço oferece um menu fresco homenageando o tripé de inspirações do chef Boulud: sabor, viagem e tradição.
Seaway no Four Seasons Palm Beach: É um dos melhores lugares para apreciar a vista panorâmica do Oceano Atlântico enquanto desfruta de um menu de frutos do mar combinado com ingredientes nativos do sul da Flórida.
Site: www.fourseasons.com/palmbeach/dining/restaurants/seaway
CPB at The Colony Palm Beach: O icônico hotel The Colony Palm Beach recentemente inaugurou o CPB, um novo conceito de restaurante contemporâneo liderado pelo chef Tom Whitaker. Seu menu, inspirado no mar e influenciado pelas cozinhas britânica e norte-americana, é elaborado com ingredientes sazonais locais. Para acompanhar os pratos, uma seleção de coquetéis artesanais e uma carta de vinhos diversificada. O programa de bebidas é liderado pelo sommelier Eric Hammer, certificado pelo Tribunal de Mestrado. Também o histórico visual cor-de-rosa do hotel é um convite para entrar e experimentar a criativa reinvenção de clássicos e pratos frescos.
Site: www.thecolonypalmbeach.com/dining
Hai House: Localizado no segundo andar do The Esplanade, na Worth Avenue, o Hai House oferece uma moderna fusão da gastronomia chinesa e da norte americana, com vários pratos clássicos chineses e também uma variedade de opções vegetarianas.
O espaço também conta com instalações florais do aclamado artista de Palm Beach, Bruce Helander, e sua esposa, Claudia. O trabalho de Bruce está espalhado por mais de 50 coleções de museus, incluindo o Metropolitan Museum of Art, o Guggenheim, o Smithsonian e o Whitney Museum.
Site: www.haihousepb.com.
Em West Palm Beach
Dr. Limon: Em janeiro de 2019, a culinária de fusão peruana chegou à Clematis Street com a inauguração de um dos restaurantes peruanos mais amados de Miami, o Dr. Limon. São mais de 17 variedades de ceviche e drinques com gelo seco e pisco.
Site: https://doctorlimon.com/dr-limon-ceviche-bar-west-palm-beach
The Restaurant at The Norton: A reforma de USD 100 milhões do Norton Museum of Art incluiu a abertura de um restaurante no interior da instituição: o The Restaurant.
Recém-aberta, a casa oferece cozinha costeira familiar e é operada pelo renomado Constellation Culinary Group, sediado na Filadélfia, que administra restaurantes no Carnegie Hall, na New York Historical Society, no Philadelphia Museum of Art e no Perez Art Museum Miami.
Site: www.norton.org/visit/eat-shop/TheRestaurant
Todds by Todd English at Emko: Em janeiro, o chef Todd English inaugurou seu novo empreendimento: o The Todd English Experiment, um conceito casual e moderno de cardápio norte-americano. O novo restaurante conta com itens de assinatura inglesa e uma seleção com curadoria de sabores norte-americanos, com ênfase na alimentação criativa.
Site: http://www.emkopb.com/men.html
True Food Kitchen: O premiado restaurante que foi pioneiro em refeições saudáveis está abrindo suas portas no CityPlace, em West Palm Beach, na primavera de 2020 e será o quinto estabelecimento da marca. Seu menu atende a uma variedade de necessidades dietéticas, incluindo ofertas sem glúten, naturalmente orgânicas, vegetarianas e veganas. Conta ainda com um bar, onde serve sucos frescos, chás orgânicos e refrescantes naturais.
Site: www.truefoodkitchen.com/westpalmbeach
Batch New Southern Kitchen & Tap: Está localizado no coração de Downtown West Palm Beach, na Clematis Street, a rua mais movimentada da cidade. O local se auto-denomina uma mistura entre comfort food e gastronomia do sul, usando ingredientes de fazendas locais e destilarias.
Site: www.batchsouthernkitchen.com
Grandview Public Market (GPM): Entre os novos lojistas do Grandview Public Market estarão: o Pumphouse Coffee Roasters (com cervejas artesanais, cafés e chás), a Pizza Paradise (com pizzas napolitanas individuais) e o High Tide, um bar náutico com coquetéis, além do Lacanta, com opções vegetarianas e veganas. O Grandview Public Market também conta com uma feira na sua área externa todo sábado, a Farmer's Market by Farriss Farm. A entrada é gratuita.
Cafeteria Salento: A casa traz os sabores e a cultura de Salento, na Colômbia, ao centro de West Palm Beach. Os frequentadores podem escolher entre clássicos como o tinto (um expresso colombiano espumante que é adoçado com blocos não refinados de cana-de-açúcar) ou como o café colombiano importado das regiões de Quindio e Hulia. Do cardápio também fazem parte os chás, as arepas, os sanduíches prensados, os smoothies de frutas tropicais e as taças de açaí.
A música colombiana toca ao fundo enquanto tradicionais chapéus de fazendeiros andinos, bolsas de artesãos colombianas e sacos de grãos de café de juta decoram o espaço. Jaime Lara e sua esposa, Clara Lara, trabalham apaixonadamente para compartilhar suas raízes e a herança familiar com a comunidade.
Facebook: www.facebook.com/salentocoffeeshop
Em Wellington
Ford’s Garage: O primeiro empreendimento do já conhecido restaurante na costa leste da Flórida será aberto no outono de 2020, no The Mall at Wellington Green. A temática será reconhecível em todas as áreas do local, e os carros Ford Model T serão colocados em elevadores em frente ao restaurante e por cima do bar principal. A Ford's Garage é uma concessionária oficial da Ford Motor Cia. e é conhecida por sua seleção de 150 cervejas artesanais e hambúrgueres.
Site: www.fordsgarageusa.com
Em Boca Raton
Yolk Park Place: O Yolk, originalmente de Chicago, abriu seu primeiro estabelecimento em Boca Raton, na Flórida, em janeiro deste ano. Conhecido por suas características únicas para café da manhã e almoço, o conceito foi lançado em 2006 pelo proprietário Taki Kastanis e rapidamente ganhou uma sequência voraz de expansão.
Site: www.eatyolk.com
Em Jupiter
Papichulo: Oferece pratos mexicanos. Entre eles estão dez tipos diferentes de tacos e de comidas típicas de rua do México, como o milho de rua, os tostones, os nachos e as tortillas.
Destaque também para o churrasco e para os doces, como os donuts mexicanos, o flan e as paletas mexicanas. A caprichada seleção de cervejas mexicanas e as margaritas completam o cardápio.
Site: www.papichulotacos.com
CERVEJARIAS
Em toda região
Ale Trail: Em abril, o Discover The Palm Beaches lançou sua "Ale Trail of The Palm Beaches" para ajudar os visitantes a navegar facilmente pela lista de 19 cervejarias localizadas em todo o destino. Para obter mais informações sobre o mapa cervejeiro em The Palm Beaches, acesse: www.thepalmbeaches.com/blogs/ale-trail-palm-beaches-best-way-explore-craft-beer-south-florida.
Em West Palm Beach
Civil Society Brewing: A cervejaria inaugurou a sua segunda unidade na região em meados de fevereiro, com 15 barris e 14 torneiras. Está localizada ao lado do Grandview Public Market.
Site: https://civilsocietybrewing.com
SOBRE O THE PALM BEACHES – Discover The Palm Beaches, antigo Palm Beach County Convention and Visitors Bureau, é a organização oficial de promoção de turismo das 39 cidades e vilas conhecidas como The Palm Beaches, que abrangem mais de 2.300 km2 e mais de 75 km de praias intocadas que vão de Boca Raton a Jupiter e Tequesta. The Palm Beaches possui aproximadamente 17 mil quartos de hotéis, de resorts históricos a butiques, além de mais de 100 atrações family-friendly. Oferece ainda experiências de compras, 200 km de áreas navegáveis para atividades aquáticas, mais de 150 corais artificiais que se alinham com o fluxo do Golfo no Oceano Atlântico, 160 campos de golfe, premiados restaurantes e mais de 200 instituições de arte e cultura.
Localizado ao longo da I-95, o Palm Beach International Aiport (PBI) também está situado na região de Palm Beaches, com mais de 200 voos diretos para 27 destinos domésticos e internacionais nos Estados Unidos e Canadá. A região também está convenientemente localizada próxima aos aeroportos de Fort Lauderdale-Hollywood e de Miami, cada um a cerca de uma hora de distância. Além disso, com o novo trem Britghline, o transporte para Palm Beaches saindo de Fort Lauderdale é ainda mais rápido, com conexões para Miami e Orlando em breve.
Para mais informações sobre The Palm Beaches, visite www.ThePalmBeaches.com
